Jedna z nejdůležitějších mikroživin pomalu mizí z potravinového řetězce

Lidé potřebují mikroživinu selen k udržení řady funkcí týkajících se zdraví, zejména spolehlivého imunitního systému. Ale narážíme na problém: půda v Evropě obsahuje selenu velmi málo a vědci předpovídají, že změna klimatu spolu s dalšími faktory tento stav ještě zhorší.

V roce 2017 provedla skupina vědců projekci změny klimatu, aby zjistila, jaký dopad to bude mít na koncentraci selenu v zemědělské půdě v Evropě v nadcházejících letech.

Projekce, která byla zveřejněna v roce 2017 ve sborníku National Academy of Sciences, poskytla znepokojivý pohled. Kvůli pokračujícím změnám klimatu, kdy přibývá srážek a snižuje se hodnota pH v půdě, by 66 % zemědělské půdy mohlo v dohledné budoucnosti ztratit až 8,7 % obsahu selenu. A to není zrovna dobrá zpráva.

Selen potřebujeme pro zdraví

Selen patří mezi základní mikroživiny, které lidé potřebují, aby zůstali zdraví. Pro představu, jak je pro nás důležitý: selen pomáhá udržovat normální činnost imunity, štítné žlázy, podporuje normální růst vlasů a nehtů, pomáhá chránit buňky před poškozením oxidačním stresem způsobeným volnými radikály.

Kromě toho existuje ještě spousta dalších funkcí, které jsou na selenu závislé, a proto je tak důležité, abyste jej získávali ze své stravy v dostatečném množství.

Pomalu mizí z potravinového řetězce

Selen však z našeho potravinového řetězce pomalu mizí a změna klimatu představuje jen jednu část tohoto problému. Kromě nárůstu srážek mohou i další faktory, jako například používání umělých hnojiv, ovlivnit obsah selenu v půdě a tedy i vypěstovaných plodinách, které jíme.

Jelikož roli hraje mnoho faktorů, obsah selenu jak v půdě, tak ve stravě se v jednotlivých regionech velmi liší. Populace v některých částech světa má příjem selenu ze stravy dokonce příliš nízký.

V celosvětovém měřítku má nedostatečný příjem selenu každý sedmý člověk, což znamená, že jej získává méně, než jaké je doporučené množství tohoto životně důležitého prvku.

V Evropě ho máme málo

Statistiky ukazují, že nedostatečný příjem selenu byl hlášen například právě v České republice či Chorvatsku. Nedostatek v tomto případě znamená, že v průměrné stravě získáváme méně než 30-40 mikrogramů selenu denně.

Pro představu, WHO (Světová zdravotnická organizace), USDA (Ministerstvo zemědělství USA) a EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) doporučují denně příjímat nejméně 55-85 mikrogramů selenu. Ještě znepokojivější je, že podle vědeckých studií je k účinnému nasycení enzymů závislých na selenu (tzv. selenoproteinů), které řídí mnoho tělesných funkcí, potřeba dokonce až 100–125 mikrogramů selenu denně.

V těle totiž máme 25-30 různých selenoproteinů, které nefungují optimálně, pokud přijímáme selenu málo.

V zóně ohrožení je 76 % zemí

I další země, jako je Dánsko, Polsko, Švédsko, Španělsko, Německo, Velká Británie, Francie, Nizozemsko, Itálie, Rakousko, Irsko a další, byly identifikovány jako oblasti s nedostatkem selenu, kde se jeho denní příjem pohybuje pod hranicí 55 mikrogramů.

Celkem 76 % zemí celého světa se nachází v regionech s nedostatkem selenu, kde se průměrný příjem v potravě pohybuje pod spodní hranicí doporučeného příjmu.

Selenové kvasnice v tabletách

I když se všude doporučuje jíst vyváženou stravu, s dostatkem ryb, zeleniny, celozrnných produktů a tak dále, stejně můžete ohledně dostatečné výše příjmu selenu narazit.

Nedostatečný příjem selenu můžete kompenzovat doplňkem stravy, ale musíte užívat takový, který má zdokumentovanou biologickou dostupnost a tedy vstřebatelnost. SelenoPrecise, patentované selenové kvasnice, které obsahují více než třicet různých organicky vázaných sloučenin selenu, představují opravdu dobrou volbu.

Studie dokládají, že se v těle vstřebá téměř 90 % selenu obsaženého v tomto preparátu. Díky doložené mimořádné kvalitě si tuto značku vybrali švédští vědci pro svou studii KiSel-10, která byla zveřejněna v odborné publikaci International Journal of Cardiology.

SelenoPrecise najdete v přípravcích Bioaktivní Selen+Zinek FORTE a Bioaktivní SelenoPrecise. Více si můžete přečíst zde.