Novým faktorem stárnutí je: oxidační stres

Do procesu stárnutí je zapojeno mnoho faktorů a jedním z nich, na který se věda zaměřuje, je oxidační stres. Tedy biochemická nerovnováha, ke které může dojít v důsledku něčeho tak banálního, jako je například nedostatek selenu.

Všichni lidé stárnou. To je nevyhnutelná součást života. Míra, jakou člověk stárne, závisí na různých faktorech, jako je genetika, životní styl, pohyb a strava. A právě naše strava obsahuje specifickou mikroživinu, kterou jsou vědci stále více fascinováni – a tou je selen. Selenu potřebujeme dostatečné množství, abychom v těle udrželi řadu různých obranných a opravných mechanizmů. Jednou ze skutečně životně důležitých rolí selenu, která se týká stárnutí, je jeho schopnost chránit nás před oxidačním stresem.

Jak selen bojuje s oxidačním stresem

V nedávné vědecké práci s názvem „Stav selenu u starších lidí: dlouhověkost a nemoci spojené s věkem“ se irští, francouzští a belgičtí vědci zabývali selenem a jeho schopností chránit organizmus před oxidačním stresem.

Jejich článek, jenž byl publikován v loňském roce ve farmaceutickém časopise Current Pharmaceutical Design, popisuje, jak selen pomáhá podporovat řadu enzymů závislých na selenu (zvaných selenoproteiny), které chrání buňky před riziky oxidačního stresu.

Chrání zdravé buňky

Oxidační stres je stav, kdy je tělo zaplaveno nadměrným množstvím potenciálně škodlivých molekul, které mohou ničit zdravé buňky a vést k fyzickému poškození tkání. Volné radikály jsou běžným vedlejším produktem buněčného energetického metabolizmu - podobně jako například splodiny z automobilů - a tělo je za normálních okolností dokáže zvládnout, aby nenadělaly škodu. O to se starají naše obranné mechanizmy.

Jak ale stárneme, tyto mechanizmy se postupně zhoršují a zpomalují. A pokud je v krvi příliš málo selenu, který by ochranné selenoproteiny stimuloval, nemusí být schopny plnit své úkoly.

Příjem selenu v Evropě

Evropané mají příliš málo selenu

Pro velkou část Evropy je zejména kritický fakt, že obsah selenu ve stravě je nižší než ve zbytku světa. Zemědělská půda v Evropě přirozeně obsahuje jen málo selenu a navíc moderní zemědělské metody vyčerpávají z půdy živiny, takže obsah selenu v plodinách a v celém potravinovém řetězci není tak vysoký, jak by měl být.
Způsob, jak lze kompenzovat tento nedostatek selenu ve stravě, je denně užívat doplněk stravy, aby bylo snazší dosáhnout takové úrovně příjmu selenu, o které bylo zjištěno, že představuje kýžený rozdíl.

Zlepšení kvality života

Průměrný Evropan získává denně 40-50 mikrogramů selenu při konzumaci vyvážené stravy. Ve švédské studii se zdravými staršími muži a ženami se však vyplatilo užívat selenu mnohem víc. Studie (KiSel-10), která byla zveřejněna v roce 2013 v International Journal of Cardiology, byla provedena na 443 dobrovolnících. Vědci účastníkům denně náhodně podávali buď 200 mikrogramů selenu (Bioaktivní SelenoPrecise) a 200 mg koenzymu Q10 (Bioaktivní Q10 GOLD), nebo jen stejně vypadající placebo bez účinných látek.

Účastníci dodržovali svůj denní režim po dobu pěti let. Poté vědci jasně viděli rozdíl mezi oběma skupinami. Ve skupině užívající aktivní suplementaci se významně zlepšila kvalita života. Z toho lze vyvodit, že selen je klíčovým prvkem pro udržení normálního zdraví ve stáří, přičemž dvěma důležitými funkcemi tohoto stopového prvku je jeho schopnost chránit před oxidačním stresem a přispívat k normální imunitní funkci.

O studii KiSel-10 čtěte zde